Le citron est un agrume riche en antioxydants qui peut être utilisé pour assaisonner des plats ou donner une note piquante à des desserts. Comme tous les autres fruits, les citrons peuvent pourrir au bout d’un certain temps. En fait, il est difficile de les conserver très longtemps. Ils peuvent devenir ternes, se plisser et certaines parties peuvent devenir molles. Si vos citrons ont cet aspect, cela signifie qu’ils ont perdu leur fraîcheur et leur jus. Découvre comment garder tes citrons en bon état jusqu’à trois mois grâce à cette astuce.
Pour profiter des bienfaits du citron, il faut le consommer frais. Comme tous les fruits, cet agrume pourrit rapidement. D’un autre côté, certains gestes vous permettent de conserver vos citrons jusqu’à 3 mois.
Quelle est l’astuce pour conserver les citrons frais jusqu’à 3 mois ?
- Citrons
Pour garder un citron frais et juteux jusqu’à 3 mois, placez-le dans un bol d’eau froide au réfrigérateur. L’eau aide à raffermir la peau du citron et à conserver son jus jusqu’à 3 mois, à condition de changer régulièrement l’eau. De cette manière, les citrons conservent toute leur fraîcheur.
D’autres conseils pour réussir la conservation des citrons ?
- Citron conservé dans un sachet Ziplock
Si vous avez l’intention de n’utiliser les citrons que quelques jours après leur achat, vous pouvez les conserver à température ambiante et les protéger de la lumière. Ils peuvent rester frais jusqu’à une semaine. Toutefois, si vous ne souhaitez pas les utiliser rapidement, il est préférable de les conserver dans des récipients hermétiques ou dans des sacs de congélation à fermeture éclair, en veillant à éliminer le plus d’air possible. Conservez-les ensuite au réfrigérateur, idéalement à une température comprise entre 4 et 10 °C. Vous pouvez ainsi conserver vos citrons jusqu’à un mois et conserver leur goût et leur jus.
Si vous avez coupé des citrons, vous savez que vous pouvez également les conserver. Il vous suffit de recouvrir la partie coupée de film étirable pour la protéger de l’air et éviter l’oxydation, puis de la placer au réfrigérateur. Ainsi, vos citrons coupés se conserveront longtemps. Il est toutefois conseillé de consommer les citrons de préférence 2 ou 3 jours après les avoir coupés.
Veillez à ce que le citron ne gèle pas. D’un autre côté, vous pouvez congeler le jus ou le zeste. Il est en effet possible de remplir le bac à glaçons de jus de citron pour le garder frais. Lorsque les cubes de jus sont congelés, retirez-les et conservez-les dans un sac de congélation que vous placerez au congélateur. Retirez le zeste de citron à l’aide d’un zesteur et placez-le dans un sac de congélation hermétique que vous conserverez au congélateur.
Grâce à ces gestes simples, vous pourrez conserver vos citrons, leur jus et leur zeste pendant au moins un mois. Vous profiterez ainsi des bienfaits de cet agrume qui donne un goût épicé aux plats et parfume la maison.
