La cannelle est une épice utilisée dans le monde entier, aussi bien en cuisine qu’en médecine traditionnelle . Le cannelle est cultivé dans les régions chaudes, notamment en Inde et au Sri Lanka. Mais il est également possible de le cultiver chez soi, en économisant de l’argent : nous vous expliquons ci-dessous comment.
La cannelle se multiplie par graines et par boutures. Placez les graines dans un récipient rempli de terre, dans un endroit ombragé. Après environ 4 mois, il doit être transplanté dans un pot, qui sera le pot définitif, à placer de préférence à l’extérieur. La hauteur de la plante dépendra de la taille du pot : si vous disposez de peu d’espace, optez pour un pot de taille moyenne.
Le cannelle n’a pas besoin de la lumière directe du soleil, mais il ne doit pas être placé à l’ombre. Taillez-le périodiquement pour éviter qu’il ne devienne trop haut. Pendant les mois froids, essayez de protéger la plante des courants d’air, car ils pourraient la « brûler ».
La première récolte a lieu au bout de 2 ou 3 ans environ, tous les deux ans. Lorsque les branches atteignent 3 cm de diamètre et une couleur violacée, elles doivent être coupées à environ 5 cm du tronc principal.
