Le miel est un aliment très nutritif, mais pour profiter de ses bienfaits, il doit être pur . La plupart des miels transformés vendus au supermarché sont en fait des mélanges de miel avec du sucre et d’autres ingrédients. Voici comment savoir si le miel est pur ou faux .
Évidemment, la première chose à faire est de bien lire l’étiquette, en essayant de savoir si des additifs ou d’autres substances figurent parmi les ingrédients, comme des édulcorants naturels qui sont ajoutés pour modifier la saveur.
Le seul ingrédient indiqué sur l’emballage doit être du miel pur . Cependant, il peut arriver que l’étiquette ne soit pas tout à fait claire, et pour savoir si le miel est pur ou non, il est possible d’appliquer certaines méthodes.
Le test du pouce
Mettez une petite quantité de miel sur votre pouce et voyez s’il commence à se répandre sur le reste de votre doigt ou s’il tombe. Si cela se produit, le miel n’est pas pur.
Le miel pur ne bouge pas et reste intact.
Le test de l’eau
Une autre méthode simple pour vérifier la pureté du miel est le test de l’eau.
Pour la mettre en pratique, remplissez un verre d’eau, puis versez-y une cuillerée de miel. S’il fond, le miel n’est pas pur.
Le miel artificiel se dissout facilement dans l’eau et se répand dans tout le verre. Le miel pur, en revanche, tombera au fond du verre et restera intact.
Le miel doit être absolument pur et biologique . Des substances telles que le dextrose, le glucose, la mélasse, le sucre, le sirop de maïs, la farine ou l’amidon, entre autres, peuvent être présentes dans le faux miel.
Le miel pur contient environ 16 minéraux, 21 vitamines, 18 acides aminés et divers phytonutriments aux propriétés antioxydantes et cicatrisantes.
